高血壓高血脂患者術后是否能喝鴿子湯，需要根據具體情況來判斷。

鴿子湯是一種營養豐富的湯品，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。對于高血壓高血脂患者來說，鴿子湯中的蛋白質可以提供必需的營養物質，而維生素和礦物質則有利于維持身體的正常功能。此外，鴿子湯中的一些成分可能具有一定的保健作用，如鴿子肉中的膠原蛋白可以促進傷口愈合，提高免疫力，所以一般可以喝。

然而，需要注意的是，鴿子湯中也含有一定的脂肪和膽固醇。高血壓高血脂患者需要控制脂肪和膽固醇的攝入量，以避免加重病情。所以，如果患者術后需要限制脂肪和膽固醇的攝入，則不建議喝鴿子湯。