高血糖病人不適合吃的水果有荔枝、龍眼、甘蔗、葡萄等，蔬菜有南瓜、胡蘿卜、紅薯等。

一.水果

1.荔枝

荔枝的含糖量較高，過量食用可能會導致血糖升高。

2.龍眼

龍眼的糖分含量也較高，容易引起血糖波動。

3.甘蔗

甘蔗中含有大量的蔗糖和葡萄糖，血糖高的人應避免食用。

4.葡萄

葡萄中的葡萄糖含量較高，食用后可能會使血糖升高。

二.蔬菜

1.南瓜

南瓜的含糖量相對較高，過量食用可能會對血糖控制產生不利影響。

2.胡蘿卜

胡蘿卜中含有一定量的糖分，血糖高的人應適量食用。

3.紅薯

紅薯的淀粉含量較高，食用后會轉化為葡萄糖，使血糖升高。