高血脂患者可以吃核桃，但需注意食用量。

核桃營養豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E、膳食纖維、鉀、錳、鉻等營養素，有利于降低膽固醇水平，促進腸道蠕動，預防便秘。

然而，核桃的熱量較高，過量食用可能會導致體重增加。對于高血脂患者來說，應控制總熱量的攝入，避免食用過多的高脂肪、高熱量食物。所以，建議高血脂患者在食用核桃時，應適量食用，每天可食用3-5顆。

此外，核桃中含有較高的脂肪，消化吸收需要膽汁的參與。如果膽囊或膽管有疾病，可能會影響脂肪的消化吸收，導致消化不良。所以，這類人群在食用核桃前，應咨詢醫生的意見。