晚飯后血糖值通常在7.8mmol/L以下為正常。

人體在食用后，碳水化合物等營養物質會被消化吸收，從而導致血糖升高。一般情況下，經過一段時間后，身體會通過自己的調節機制，如胰島素的分泌等，使血糖逐步恢復到正常范圍內。

晚飯后血糖值的正常范圍對于評估血糖控制情況非常重要，如果餐后血糖長時間超過7.8mmol/L，可能提示血糖調節機制出現問題，需要進一步關注和檢查。

為了保持晚飯后血糖值在正常范圍，人們應該注意合理飲食，控制碳水化合物的攝入量，避免高糖、高脂肪食物。同時，適當運動也有利于提高身體對血糖的調節能力。