高血糖孕婦早餐可以選擇谷物、高蛋白食物、蔬菜等。

1.谷物

燕麥、糙米餅、藜麥飯等谷物含有豐富的膳食纖維，有利于控制血糖，同時提供必要的能量。

2.高蛋白食物

雞蛋、豆腐和純奶是優質蛋白質的良好來源，可以滿足孕婦和胎兒的營養需求，同時不會使血糖急劇升高。

3.蔬菜

新鮮蔬菜如芹菜、菠菜、茄子、油菜、苦瓜、黑木耳、洋蔥、西紅柿和黃瓜等，可以提供豐富的維生素和礦物質，同時有利于控制血糖。這些蔬菜可以蒸、清炒或涼拌食用。