一般情況下，咽喉炎患者可以吃芒果，但應適量。

芒果是一種營養豐富的水果，含有維生素C、維生素A、膳食纖維、礦物質等營養成分。中醫認為，芒果味甘、酸，性涼，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效。對于咽喉炎患者，如果對芒果不過敏，適量食用芒果可以補充營養，對身體有一定的好處。

但需要注意的是，芒果的糖分含量較高，咽喉炎患者應避免食用過多，防止引起痰液增多，加重咳嗽等癥狀。同時，咽喉炎患者在飲食上應注意清淡，避免食用油膩、辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，以免刺激咽喉部黏膜，加重病情。