脂肪肝的危害包括肝功能下降、肝纖維化、肝硬化等。

1.肝功能下降

由于肝細胞肩負著解毒、代謝體內廢棄物等重要任務，當腸胃道吸收了糖類、蛋白質等營養物質后，會先匯集到肝臟，經過處理后再釋放出去。

2.肝纖維化

當肝細胞被脂肪細胞撐破后，這些酶就會釋放出來，引發炎癥反應。當肝細胞死亡的速度過快且數量過多，而其再生能力又較差時，身體就會用疤痕組織進行修復。當整個肝臟都布滿了疤痕組織，最終就會形成纖維化。

3.肝硬化

一旦肝臟纖維化，就意味著肝細胞的功能已經非常低下，更嚴重的情況就是肝硬化，此時才可伴隨黃疸、腹水等癥狀。