細菌性食物中毒的搶救方法包括催吐、補充水分、藥物治療等。

1、催吐

如果患者意識清醒，可以通過催吐治療將胃內未消化的食物排出體外，減少毒素的吸收。

2、補充水分

細菌性食物中毒的患者因嘔吐和腹瀉會導致體內水分大量流失，所以需要及時補充水分?？梢宰尰颊吆刃┑}水或溫開水，以防脫水。

3、藥物治療

在催吐和補充水分的基礎上，可以遵醫囑使用藥物來消滅致病菌，如青霉素、頭孢菌素、左氧氟沙星等。