不存在最快補血的東西，但缺鐵性貧血的人可通過食補和藥補的方式來改善病情。

1、食補

動物肝臟含有豐富的鐵質(zhì)，是補血的好選擇，比如豬肝、牛肝和雞肝等都是很好的來源；綠葉蔬菜，如菠菜、莧菜、芹菜等，含有豐富的鐵質(zhì)，同時還含有豐富的葉酸，有利于紅細胞生成。

2、藥補

病情嚴(yán)重者，還需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物，比如維生素C、硫酸亞鐵、琥珀酸亞鐵以及富馬酸亞鐵等藥物治療，可補充鐵劑、促進鐵吸收，從而改善貧血的癥狀。