肝硬化患者可以吃紅薯。

紅薯是一種口感柔軟的食物，主要成分是淀粉，可以為人體提供能量，同時含有纖維素和各種維生素，能促進腸道蠕動，且不會對胃黏膜造成明顯損害。由于肝硬化患者可能會出現食管、胃底靜脈曲張，有上消化道出血的風險，因此建議吃軟食，紅薯就是一個很好的選擇。

但注意，紅薯一定要煮熟煮透后再食用，不能生吃。此外，肝硬化患者平時應注意多休息，定期進行體檢，以監測肝功能等指標。在飲食上，除了紅薯外，還可以選擇其他富含維生素和優質蛋白質的食物。