胰腺炎在大多數情況下是可以徹底治愈的，但具體的治愈程度和預后取決于病情的嚴重程度、治療時機和方法以及患者的個體差異。

胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水腫、充血，或出血、壞死。臨床上出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等癥狀。化驗血和尿中淀粉酶含量升高等。

輕度胰腺炎通常通過禁食、輸液、抗生素等非手術治療方法即可治愈。在治療過程中，患者需要積極配合醫生的治療方案，保持良好的生活習慣和飲食習慣，以促進身體的康復。

然而，對于重度胰腺炎患者，由于病情較為嚴重，可能需要采取更加積極的治療措施，如手術治療等。同時，由于胰腺功能受損，患者可能會出現一些后遺癥或并發癥，如糖尿病、胰腺功能不全等。因此，對于重度胰腺炎患者來說，徹底治愈的難度相對較大。

此外，需要注意，胰腺炎的復發風險也相對較高。因此，即使患者已經治愈了胰腺炎，也需要定期進行復查和隨訪，以及時發現并處理可能的復發情況。

綜上所述，雖然胰腺炎在大多數情況下是可以徹底治愈的，但患者需要積極配合醫生的治療方案，并且注意保持良好的生活習慣和飲食習慣以促進康復并降低復發風險。