肝硬化患者應當選擇易于消化、營養豐富的食物。以下是推薦的食物：

1、高蛋白質食物

肝硬化患者應適量增加蛋白質的攝入，如魚、瘦肉、蛋、奶、豆類及其制品等。這些食物有助于修復受損的肝細胞，促進肝功能的恢復。

2、高維生素食物

新鮮蔬菜和水果富含維生素，特別是維生素C、維生素E等，具有抗氧化作用，可以保護肝細胞，減少肝臟損傷。如菠菜、西紅柿、柑橘、獼猴桃等。

3、高纖維食物

如燕麥、全麥面包、紅豆、綠豆等，這些食物有助于促進腸道蠕動，改善消化功能，減輕肝臟負擔。

4、低鹽食物

肝硬化患者容易出現水腫和腹水，因此應限制鹽的攝入，選擇低鹽或無鹽的食物。

5、適量脂肪

肝硬化患者的脂肪代謝能力較差，應適量攝入脂肪，特別是富含不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油、亞麻籽油等。