胃脹、胃疼、不想吃飯可能是由于消化不良、慢性胃炎、胃潰瘍等原因所致。

1、消化不良：患者食用過多辛辣刺激、生冷油膩的食物后會導致胃腸道蠕動減慢，致使食物在胃腸道中滯留時間過久，對胃部產生刺激，因此會出現胃脹、胃疼、不想吃飯的癥狀。

2、慢性胃炎：如果患有慢性胃炎，炎癥會對胃部產生刺激，導致胃部蠕動減慢，使患者出現胃脹、胃疼、不想吃飯的情況。

3、胃潰瘍：胃潰瘍是一種發生在胃壁的潰瘍，多由幽門螺桿菌感染所致，可表現為胃脹、胃疼、不想吃飯等。