餓的時候胃痛可能是胃炎、十二指腸潰瘍、胃痙攣等因素引起，需要根據不同的原因進行分析，具體如下：

1、胃炎

是多種不同病因引起的胃黏膜炎癥，一般是由辛辣食物、情緒波動、濃茶、全身感染、大手術等因素引起，肚子餓的時候胃酸濃度增加，會刺激本就有炎癥的胃黏膜，從而出現餓的時候胃痛的現象，此外會有惡心、嘔吐等癥狀。

2、十二指腸潰瘍

胃液消化作用導致的十二指腸黏膜的炎性缺損，因為餓的時候胃里面沒有食物中和胃酸，會出現胃酸過度侵犯十二指腸，餓的時候易胃痛，往往具有周期性和節律性，疼痛通常在進食之后，且口服抑制胃酸分泌的藥物后可以得到快速的緩解，除疼痛外，會有反酸、燒心等癥狀。

3、胃痙攣

是胃呈現的一種強烈收縮狀態，饑餓、過度緊張、焦慮等因素會導致促胃液素分泌增多，促胃液素分泌增多能夠使慢波以及動作電位增加，從而加強胃蠕動，會使胃產生痙攣性收縮，出現餓的時候胃痛的現象，此外會有上腹部的僵硬、面色蒼白、冷汗等癥狀。