腦出血患者變瘦的原因通常包括飲食問題、消耗過多的能量、吞咽功能受損等，具體分析如下所示：

1、飲食問題

腦出血后，部分患者可能會出現食欲不振、嚼咽困難或吞咽困難等癥狀，會導致攝入的食物量減少，進而影響營養的攝取。由于攝入的熱量和營養不足，患者的體重可能會下降，使身體變瘦。

2、消耗過多的能量

腦出血對患者的身體機能造成了不同程度的影響，包括運動能力受限、肌肉無力等問題。患者在恢復期間可能需要較長時間的臥床休息和康復訓練。身體會消耗較多的能量，如果攝入的熱量不足以滿足需求，就會導致體重減輕。

3、吞咽功能受損

腦出血可能影響到患者的吞咽功能，使得進食困難。患者可能需要通過飲食調節或使用輔助喂食方法來滿足營養需求。然而，由于吞咽困難，患者可能無法充分攝取足夠的營養，導致身體變瘦。