膽結石患者可以適當食用蝦。因為膽結石主要成分是膽固醇，是膽汁無法將肝臟分泌的膽固醇完全溶解形成的形成的固體顆粒，與高膽固醇飲食、肥胖、糖尿病、寄生蟲。等因素有關，飲食辛辣、油膩、刺激是比較常見的誘因之一。患有膽結石的人群平時要避免使用膽固醇含量高的食物。而蝦屬于高蛋白、低脂肪食物，適當食用不會引起人體內部膽固醇含量升高。而且能夠為人體補充微量元素，具有增強體質的作用。