經常飲用山楂泡的水可以促進身體內脂肪的代謝和分解，具有降血脂、輔助減肥的效果。飲用山楂泡的水可以促進胃腸道蠕動，使食物更好的被身體消化吸收。山楂水還具有去除油膩、開胃消食的功效。因為山楂水是酸性的食物，飲用后會導致胃液大量的分泌，如果長期的飲用可能導致胃黏膜損害，增加潰瘍病出現的幾率。您每次飲用山楂水的量要適宜，減少對胃腸道的刺激。