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枸杞過期變黑還能吃嗎?

25歲2025年03月29日 17:13:27
病情描述:

我最近打掃衛生的時候發現很久前買的枸杞,現在已經過期發黑了,但不舍得扔,請問枸杞過期變黑還能吃嗎?

醫生回答(1)
  • 胡號應
    胡號應主任醫師

    廣州市惠愛醫院 向他提問

    枸杞過期變黑是不可以繼續使用的,因為枸杞在過期變黑后其中的營養成分會成為細菌滋生的養分,此時過期的枸杞中會含有大量的致病菌,若是食用可能會引發腹瀉、腹痛等癥狀,嚴重時還可能會引發腸胃疾病、食物中毒等現象,而且枸杞在過期后其中還可能會出現致癌物質,食用會增加患癌的風險,所以不能吃,除了枸杞外其它任何食物在過了有效期后都是不建議繼續食用的。

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