吃完很辣的東西可以喝牛奶、酸奶、糖水等飲品解辣。牛奶和酸奶中含有大量的蛋白質(zhì)，可以緩解辣椒對(duì)舌頭以及胃腸道的刺激，起到解辣的作用。糖水可以中和辣味，在食用大量辣的食物后適量飲用糖水可以緩解口腔和胃部燒灼的感覺。

吃火鍋時(shí)最好喝白開水或茶水，這樣可及時(shí)補(bǔ)充水分，不會(huì)破壞消化道的酸堿度平衡，也不會(huì)刺激消化道而引起不良反應(yīng)。也可喝點(diǎn)酸奶，因?yàn)槠渲泻腥樗峋芤种聘瘮【L，減弱其在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，可以保護(hù)胃腸道，預(yù)防因火鍋的油膩以及其他因素引起的腹瀉、腹痛等。