胃不好的人最好不要吃醋，因為醋中含有大量的酸性物質，食用后可能會刺激胃腸道粘膜，從而導致胃病加重。胃不好的人應以容易消化的清淡食物為主，比如西蘭花、小米粥、蔬菜粥、八寶粥以及青菜等。

普通醋能刺激食欲，促進消化，降低血壓，改善新陳代謝，美白皮膚，抗衰老。普通人可以吃醋。患有腸道疾病、感冒和呼吸道疾病的病人更容易進食。醋可以軟化雞骨頭和魚翅，促進鈣的吸收。一般有腸胃問題的病人應該少用醋，以避免刺激胃和引起胃痛，注意清淡飲食，避免攝入過多的冷而硬的食物。