食道取異物是否為大手術，需要根據異物的大小、類型等因素決定。如果異物只是小魚刺、小的棗核，就是小手術。但是如果異物是脫落的假牙、大的魚骨、雞骨頭等，進行食道取異物手術就是大的手術。

食道異物取出手術大小，取決于異物的種類，異物的種類小的常見的如小的雞骨、小的魚刺、棗核、小的肉類團塊、以及其它小的異物，這樣的取出手術不是大手術。但是有一些大的雞塊、大骨頭、帶有刺的異物，如假牙、大的魚刺、注射針頭等等容易刺破食道及周圍大血管。手術取出是大手術，因為手術復雜，不但要取出異物，還需要對食管周圍的病變進行處理，以免引起嚴重的并發癥。