胃潰瘍患者應以高維生素以及高纖維素食物為主，避免攝入辛辣刺激以及生冷油膩的食物，比如油炸食物、燒烤、火鍋、酒精、濃茶、咖啡、辣椒、大蒜、花椒、腌制食物、泡菜、生姜以及胡椒等食物。

胃潰瘍的飲食禁忌：1.不可以吃一些沒有加工過的土豆類食物，也不可以吃纖維含量多的植物，避免刺激到胃酸分泌，從而使病情加重。2.不能喝酒，也不能喝較濃的咖啡以及飲料。如果患上了胃潰瘍，需要選擇少食多餐的方法進行，而且最好把食物切的碎一些或者煮的爛一些。