維生素B缺乏癥大多由于偏食、營養攝入不足、吸收障礙以及需求量上升等因素誘發，患者會出現口角炎、口腔黏膜損傷、紅腫發癢、腳氣、皮膚潰瘍、皮膚皸裂、脫屑、疼痛以及神經衰弱等癥狀。

一般維生素b缺乏的表現為口角炎，患者常會感到舌頭灼痛。通常還會有腳氣病、失眠等情況；此外還會出現皮膚潰爛、面色蒼白、皮膚暗淡沒有光澤以及全身乏力、嚴重脫發等癥狀。建議：保證每天攝入新鮮的蔬菜，避免孩子挑食。