在平時生活中飲食不當比較容易出現脂肪肝的情況，比如經常酗酒、吃動物內臟、油炸食品、冰淇淋、沙丁魚、魷魚等，建議您在平時保證飲食的清淡性，多吃一些富含膳食纖維的食物，并且經常進行體育運動。

肝臟是酒精代謝的主要器官。飲酒后，90%的酒精在肝臟中轉化為乙醛，乙醛對肝細胞有毒性。據統計，一般搶救人員酒精性脂肪肝的發生率為57.6%。酒精性脂肪肝的發生與飲酒量和飲酒時間直接相關，與飲酒類型無關。大多數飲酒的人食欲下降，膽堿攝入減少，這阻礙了肝臟中載脂蛋白的合成。載脂蛋白的降低會導致肝臟中的甘油三酯積累過多，這會導致大多數酗酒者形成酒精性脂肪肝。