喝西洋參是不會上火的。西洋參具有補氣養陰、降虛火、生津止渴等，還可以起到改善心臟機能、抗心律失常、延緩衰老、緩解疲勞等作用。臨床上多用于治療脾肺氣虛、冠心病、心絞痛等疾病的治療。

西洋參具有很多的功效，它可以潤五臟，補氣養陰，一般情況下不會導致人們出現上火的癥狀，所以大部分人都是可以適當服用西洋參的，西洋參對于緩解神經衰弱，緩解疲勞體虛的癥狀有著非常好的功效，所以有此類癥狀的人可以適當的服用西洋參來進行治療和調理。