肺炎患者可以少量的食用牛肉，牛肉的營養物質較為豐富，適量食用可增強抵抗力，但牛肉不易消化，食用過多可能會引起消化不良，因此食用時需控制好量，日常應以清淡易消化的食物為主。

如果出現了肺炎，像您說的牛肉是可以吃的，在飲食方面一般需要注意以下幾點，一般強調吃一些容易消化的、高熱量的，比較高的營養豐富的食物，要盡量避免辛辣油膩刺激的食物的飲食，以免增加胃腸道的負擔，繼發引起肺功能的影響，平時也主張需要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，補充大量的維生素，能夠增加自己的抵抗力，使病情得到恢復有一定的改善作用。