膽囊切除后，在術后可以進食少量的流食，如米湯、面湯、蔬菜湯等，之后可以吃點半流質，如米粥、軟爛的面條等。飲食注意低鹽、低脂，避免吃動物內臟、黃油、油炸食品、肥肉等，適量多吃蔬菜、瘦肉。

膽囊切除術后飲食主要以清淡為主，避免吃辛辣刺激、油膩、脂肪含量過高的食物，如肥肉、烤鴨等，可以適當吃清粥，喝菜湯等。等到胃腸道恢復后，可以正常飲食。