患有肝硬化的患者，在平時可以選擇多吃一些維生素含量高的食物，例如菠菜、西蘭花以及胡蘿卜等。還可以多吃一些富含纖維素的食物，例如紫薯以及大麥等。平時的飲食需要以清淡為主。

對肝硬化好的食物往往就是以軟食和流食為主，禁止高蛋白的飲食，要嚴格的限入鹽的攝入量，只要遵循這個原則就可以了，要避免吃辛辣刺激食物，涼的和硬的食物。這樣1種是可以減輕胃腸道的刺激。另1種可以減輕肝硬化而導致的胃底(食管)靜脈曲張的破裂出血。因為肝硬化的病人由于腹壁靜脈曲張，胃底(食管)靜脈曲張有發生嚴重的消化道出血的風險在飲食上要格外的注意。