丙酮酸鈣是機體的代謝產物，其具有強心利尿等功效以及保護心腦血管、促進脂肪消耗、提高機體免疫力等作用。若想補充機體這種物質，可大量食用新鮮的水果蔬菜等；若機體較為缺乏此物質，應遵醫囑用藥調理。

丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽。為白色結晶粉末形狀，無特殊氣味，微溶于清水。丙酮酸鈣作為膳食補充劑，具有提升機體脂肪降解速度、減輕體重、增強人體耐力、提高競技成績等功效。對心臟有特殊的保護作用，可增強心臟肌肉的效能，可以改善心肌供血功能，保護心血管健康。減少心臟病或心臟局部缺血造成的損傷。同時，丙酮酸鈣會吞噬體內自由基和抑制自由基的生成。