胃癌患者做過切除手術后的飲食應遵循低鹽、低脂、低糖、高熱量、高蛋白、高維素的原則，促進患者身體恢復與傷口愈合。同時注意飲食清淡易消化，少食多餐。從流質飲食逐漸過渡至正常飲食，禁止吃粗纖維、辛辣刺激的食物。

胃癌手術一般從我們來講，主要還是三大類型的。一部分胃的手術，是進行把胃的遠端切除，是遠端胃切除術。還有一種是全胃切除術，還有一種是近端胃切除術。但總體來講，胃癌手術做完以后，在早期我們強調的還是要清淡飲食，第二就是要少量多餐，先吃一些流質的食物。對于食物的這種性狀，強調的應該是更多一些，對食物的種類，實際是沒有太挑剔的，大多數都可以吃的，還是以好消化的為主。一般是術后三個月左右，基本都恢復到了正常的飲食。還要強調的一點就是，胃癌做過手術以后，畢竟胃的一部分，甚至全部都沒了，所以有些特殊的微量元素，包括鐵劑，包括一些維生素的吸收，都會受到影響。所以除了常規吃咱們這種正常食譜以外，還要補充一些微量元素。