想要最有效果的食用阿膠方法有很多，主要包括煲湯、熬粥、制作成阿膠糕、與其他中藥一起燉煮、將阿膠磨成粉末后溫水沖服等，由于阿膠中含有較為豐富的營養物質，食用后可以起到促進紅細胞生存、增強免疫力、美容養顏等作用。

阿膠有很好的補血的功效，紅茶又能幫助胃腸消化，促進食欲，并強壯心臟功能。所以買回來阿膠粉可以用紅茶沖調喝，起到補血的作用。另外，阿膠粉可以配牛奶，用熱牛奶直接沖飲阿膠粉，化了后直接服用，可以起到生津潤腸的功效。阿膠粉可以配梨，可以選擇一個新鮮的梨切成小塊，用水煮沸后再加入準備好的阿膠，粉攪拌后使其融化掉。可以起到滋陰潤肺止咳的作用。阿膠粉也可以配雞蛋，先把阿膠粉用開水溶解了，然后把雞蛋調勻后加入到阿膠粉中，一起去煮，很有營養。也可以起到安胎的作用。阿膠粉可以配蜂蜜，阿膠粉用開水沖泡后攪拌，然后加入適量的蜂蜜，可以對肝臟起到保護作用，消除疲勞。