食道癌的患者手術結束后可以吃一些流食或者半流食，比如米湯、雞蛋羹、小米粥、爛面條、豆腐腦、牛奶、魚湯以及雞湯等。手術結束后還可以吃一些富含維生素以及蛋白質的食物，比如豬肉、雞肉、魚肉、西紅柿、胡蘿卜以及山藥等。

食管癌是非常常見的消化道惡性腫瘤。目前食道癌的治療首選手術治療。做食道癌手術以后可以進食的食物主要包括：第一、主食方面可以進食松軟的米飯、小米粥或者是稀飯、面條，避免干硬食物。第二，避免過于油膩或辛辣刺激性食物，可以吃蔬菜或菜肴比如雞蛋羹、新鮮的魚肉、蝦肉、瘦肉、香菇、木耳、青菜，西紅柿、萵筍、黃瓜等。同時也可以吃時令的新鮮水果，比如西瓜、蘋果、橙子、哈密瓜等。