膽結石的患者是因為食用過多的高脂肪、高膽固醇的食物引起的，所以患者應該多吃礦物質和纖維素含量豐富的食物來改善膽結石的癥狀。例如蘋果、香蕉、柚子、石榴等水果。建議患者在平時的飲食上，避油膩、刺激食物的攝入。

其實膽結石，你只要避免吃一些油膩性的食物，具體吃什么水果，都解決不了膽結石的問題。膽結石是不論吃藥，還是吃水果，都化不了石頭的，而是避免吃一些油膩的食物，普通的新鮮蔬菜水果，都是可以吃的，對身體也好，對膽囊結石都有好處。但是目前沒有一種水果，說是蔬菜，甚至藥物，能夠把結石解決了。真正解決膽結石，還得用一些微創的辦法，包括內鏡的辦法，包括腹腔鏡，包括ERCP，包括介入的方法解決，真正注意飲食，就是說清淡飲食，新鮮蔬菜水果沒關系。什么蔬菜水果都可以吃，定量，不要過多的飲食，定時，尤其是早起吃飯。一定要吃飯，不吃飯它膽囊不排空，這時候長期聚集到里邊，膽汁就容易形成膽結石，所以另外要減肥也很關鍵，肥胖也很容易造成膽結石。