白果是銀杏果實的果核，白果甘苦澀，歸肺經，它可以入藥，有斂肺平喘，止帶除濕，抗菌消炎的作用，可以用來治療久咳不止，肺氣失斂，小便過于頻繁，哮喘，牙齦腫痛，小兒腹瀉等，因為白果有毒性，一天最多吃10粒左右。

白果是日常生活中常見的食材有止咳祛痰等作用，但是因為白果中含有氫氰酸毒素，多吃容易造成中毒現象，所以白果一次最多吃10顆。小孩最多吃5顆，嬰幼兒是不能吃的，同時盡量不要生吃白果，生吃白果的毒素會比較高。