高脂血癥的患者需要注意飲食清淡，不要吃辛辣刺激食物，可以多吃芹菜，菠菜，白菜，茼蒿，黃瓜，苦瓜，西紅柿，還可以吃山楂，洋蔥等有軟化血管的作用，也可以吃少量堅果，還可以喝綠茶。

血脂升高有兩方面因素，一個是攝入熱量過多體內又不需要，在體內積聚，引起甘油三酯增高。甘油三酯增高是飲食攝入為主，膽固醇和體內合成、排泄途徑有關系，和代謝膽固醇的酶的活性有關，所以跟飲食關系不太大，但是也有20%-30%膽固醇的合成跟這個有關系。對于甘油三酯增高和膽固醇增高，臨床上的治療措施也不一樣，針對甘油三酯過高飲食特別重要，就是攝入的總能量要下降，不是哪個食物特別好，比如蔬菜、水果里邊膽固醇含量低，吃這些東西對膽固醇或者甘油三酯的影響，會特別有好處，但是油脂的東西，也是體內能量代謝得很重要的來源，不能血脂高，油類東西或者蛋白東西一點都不吃，不吃正常體內代謝也不平衡，也不好，所以對于血脂高的病人還是建議少吃多動，這個是最有效的方法。