鐵皮石斛的價格非常高，是一種名貴的藥材，想要吃鐵皮石斛，可以把石斛切成薄片以后泡水喝，可以把干燥的鐵皮石斛磨成粉末，然后用溫水沖服，如果怕苦可以把鐵皮石斛的粉末用膠囊裝好，溫水送服。

鐵皮石斛的食用方法有很多，最直接簡單的方法便是生吃，生吃可以幫助人體更好的吸收鐵皮石斛的營養成分，提高身體細胞再生能力。除此之外，我們還可以跟白芍、山藥、麥冬、當歸等食材一起搭配食用，不論是煲湯還是做菜都可以，可以起到養胃、養肝、護肝的功效。但需要注意的是陽虛體質的人禁止服用鐵皮石斛，另外每日服藥用量在兩克左右最為穩妥。