臉和頭發出油可能是肝火旺盛引起的情況，也可能是肝郁脾虛引起的表現，其次也不能排除是皮膚油脂分泌旺盛或者平時經常熬夜等造成的癥狀，建議您在平時保證作息時間規律，不要經常熬夜，并且注意清潔個人衛生。

臉和頭發出油不一定就是肝火，肝火多是表現為口干舌燥、煩躁易怒、失眠多夢、頭暈耳鳴、目赤腫痛、口苦脅痛等。如果有這些癥狀，考慮是肝火，如果沒有，那可能是其他原因導致的，具體辨證建議還是需要到正規醫院面診，四診合參來知道辨證治療。