蒼術屬于溫性食物，其可以起到健脾益氣、祛風散寒、抗癌防癌、明目、促進入睡以及脾失健運等作用，可以用于緩解惡心嘔吐、食欲不振、脾失健運以及風寒感冒等癥狀，經常服用還可以起到一定減肥的作用。

蒼術的功能比較廣泛，可以調理內分泌疾病。此外，還有健胃、利尿、抗癌、祛痰、催眠、殺菌等作用和功效。蒼術的主要功效和作用是燥濕健脾，祛風散寒、明目、用于脘腹脹滿、泄瀉水腫、腳氣痿躄、風濕痹痛、風寒感冒、夜盲、蒼術藥性：辛、苦、溫、歸脾、胃、肝經、主要的功效是燥濕健脾，祛風散寒、應用于濕阻中焦、脾失健運引起的腹部脹悶、惡心嘔吐食少、吐瀉乏力的病癥，除去雜質、洗凈、潤透、切厚片、干燥。