過期酵母吃了是有可能引起食物中毒的，但是具體還是要看食用的量。如果量不是很多，可能會出現惡心、嘔吐、腹痛等臨床癥狀，但是如果服用過期酵母過多，一定要及時去醫院進行解毒治療。

過期酵母吃了之后是否會中毒，需根據患者的體質和服用的量而決定。通常吃過期酵母，少量服用問題不大，如控制在25克之內只會有臨床癥狀，但是不會引起顯著的食物中毒，例如出現：惡心、嘔吐、腹痛、稀便等臨床癥狀，都是服用后的不良反應，此時可到醫院行對癥治療，或在家中飲用溫清水促進排泄和促進利尿即可緩解，但如果患者基礎體質較差，服用過期酵母過多，則會出現食物中毒的臨床癥狀，這時需要立即到醫院行對癥解毒處置。