總蛋白的正常數值在60～80g/L。如果出現數值偏低，最常見的原因是機體的甲狀腺素分泌增多，導致甲狀腺功能亢進。或者是遭受結核桿菌感染，引起的結核病。另外長期飲食不當，導致機體營養不良，也會出現總蛋白降低。

最主要的是肝細胞受損，肝功能出現障礙，肝臟合成蛋白質減少，白蛋白由肝臟合成，是正常人體的血清總蛋白中的主要蛋白質成分，白蛋白在維持血液膠體滲透壓，體內代謝物質的運輸，下降明顯，造成總蛋白血清蛋白質，是血清固體成分中含量最多的一類物質。第一，一般是因為肝炎引起，其次蛋白質丟失。如嚴重的大面積燒傷，一般是指有熱力，包括熱液、蒸汽、高溫的氣體、火焰、灼熱的金屬液體或者是固體等。所引起的組織損害。主要是指皮膚或者是粘膜的損害。嚴重者也可以傷及皮下組織。此外，由于電能，化學物質、放射線等，所致的組織損害。及臨床過程類似于熱力的燒傷。臨床上均將其歸于燒傷一類。也有將熱液、蒸汽所致之熱力損傷稱為燙傷，火焰、電流等引起者稱為燒傷。大量的血漿滲出大出血，腎病綜合癥。腎病綜合癥它不是一獨立性的疾病，而是腎小球疾病中的一組臨床癥候時，尿液中的蛋白質長期被丟失。潰瘍性的結腸炎等都可引起總蛋白偏低。