醋泡黑豆是常見的養生食物，不僅能延年益壽，而且具有減肥的功效。制作方式特別簡單，只要將黑豆炒熟后加入同等比例的糙米酒即可。最好是在每晚五到七點腎部內分泌功能最為旺盛的時候食用，每次吃五粒左右即可。

醋泡黑豆食用后不僅可以使皮膚白皙有光澤，還可以防治多種婦科疾病。一般可在每晚五到七點之間食用，因為此時腎部內分泌功能較為旺盛，能使黑豆更好的發揮補腎益氣的功效。