牙齦發炎是由于細菌感染、牙結石或者牙斑菌引起的牙周病，牙齦炎治療需要遵醫囑使用消炎藥和甲硝唑等藥物治療。而上火是由于體內肝火或者內火太旺導致的，患者需要吃清熱解毒的中藥治療，而且在飲食方面要吃新鮮的水果和蔬菜。

牙齦發炎是西醫方面的疾病，這主要是由于細菌感染導致的炎癥，是需要用消炎和抗感染的藥物治療。而牙齦上火是因為體內內火過旺引起的，患者這時候就需要吃苦瓜、黃瓜等降火的食物，與此同時還要遵醫囑用降火的藥物治療。