三種紫砂壺開壺秘笈

　　所謂“開壺”就是指把新壺在使用前進行一系列的處理，行家叫“開壺”，他的目的是為了除去泥料的土腥味，將壺內殘留的砂粒清除，更好的疏通紫砂的雙向氣孔，更利于泡茶發茶真性真味，也為把玩怡養舒爽心情。

　　開壺之法，眾說紛紜，有豆腐煮，甘蔗煮，茶湯煮，清水煮，亦有加香蕉皮煮，加瑪瑙水晶煮，加橘子肉煮，就差沒有加味精醬油煮---諸多法門，據說各有效果(茶百科本人都沒有試過，不確定效果)。眾壺友競相仿效，開壺開的不亦樂乎，開壺后，讓茶汁第一次充分滋潤愛壺，所以很多愛壺人士覺得開壺是萬不可缺的程序。

　　昨晚去見一個玩紫砂壺的朋友，聊至夜里近十點，專門問他對開壺的看法。他說“那些開壺的玩法，不能說不好，只是一個階段干一個階段的事，自己當年開始了解壺、接觸壺時也都玩過很多開壺方法。后來，當壺多了，哪還有那門子心思搗鼓半天開壺，清水沖沖，溫水洗洗，然后就開始泡茶使用了，只是前兩三次泡茶不喝。如此，你看，我這么多壺，一樣用的溫潤喜人。壺在用在養，不刻意。”

　　越發覺得友說的有道理，“無為而無不為”，很順乎這幾天讀老子《道德經》，“如能順任自然不妄為那就沒有什么事情辦不好的了”。　　讓我們先來了解下盛傳的開壺秘笈，都不是茶百科本人所創，也沒有一一試之開壺，請慎重閱讀理解使用下面三個開壺方法。

　　一：澆淋法

　　1、清理污漬

　　將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。

　　2、開始泡茶

　　趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的細孔會略微擴張，水氣會呈現在茶壺表面。此時，可用一條干凈的細棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時間內，分幾次把整個壺身拭遍或者持軟毛牙刷沾上牙膏，將全壺內外徹底刷上幾遍后，以熱水沖去泡沫，即可去除土味。這種方法可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。