張雅莉，女，副主任醫師，1993年畢業于南京醫學院臨床醫學專業，從事內科臨床工作20余年，中國醫師協會心血管內科醫師分會會員，中國營養學會會員，發表臨床醫學及營養相關論文數篇，2013年自心臟內科轉至臨床營養科，主要從事心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相關疾病的營養治療與健康管理，以及危重癥患者的腸內與腸外營養支持治療。
全脂牛奶和脫脂牛奶的區別在于牛奶中脂肪含量的不同，正常牛奶中脂肪含量超過3%，脫脂牛奶含量低于1%，低脂飲食患者及老年人建議喝脫脂牛奶。
張雅莉：全脂牛奶與脫脂牛奶的區別主要就在于牛奶當中的脂肪含量的不同，在我們正常牛奶當中，脂肪的含量是超過百分之三的，而脫脂牛奶它的脂肪含量是低于百分之一的，大約在百分之零點五左右。對于全脂牛奶與脫脂牛奶的選擇上面，我們一般正常人都是選擇全脂牛奶，因為它的口感比較好，而脫脂牛奶因為脂肪含量低比較稀薄，那么口感會差一些，但是對于低脂飲食的病人以及老年人，我還是建議大家去喝脫脂牛奶。
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馬立新
