張雅莉，女，副主任醫師，1993年畢業于南京醫學院臨床醫學專業，從事內科臨床工作20余年，中國醫師協會心血管內科醫師分會會員，中國營養學會會員，發表臨床醫學及營養相關論文數篇，2013年自心臟內科轉至臨床營養科，主要從事心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相關疾病的營養治療與健康管理，以及危重癥患者的腸內與腸外營養支持治療。
玉米對于糖尿病病人的血糖控制有很大的幫助，玉米的升糖指數較低，但玉米須是否可以降血糖，目前醫學資料上沒有出現過。
張雅莉：對于玉米須可以降血糖的問題，我沒有在太多的醫學資料上面看到過，但是，從我們營養學的角度來說，對于糖尿病病人，吃玉米是有好處的。因為糖尿病病人，我們如果純用白米白面的話，他的升糖指數會很高，對于血糖的控制比較困難。但是，如果加入了玉米等雜糧之后，那么食物的升糖指數會減低，對于血糖的控制是很有幫助的。
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馬立新
