著名營養師，北京營養師協會 理事；中國醫促會亞健康專業委員會營養健康專家委員。
去除蔬菜農殘，推薦流水沖洗后放在流水下浸泡十分鐘，或者在淘米水、堿水里浸泡十分鐘，然后再進行烹飪。
哪種洗菜方法最能減少農藥殘留
熊苗：我們洗菜要減少蔬菜當中的農殘有幾種方法：一種是在流水的情況下清洗;另外一種要浸泡;還有一種就是用淘米水、堿水來泡。
哪種方法最好呢?我推薦第一把這個蔬菜在水龍頭的流水下沖洗干凈，清洗干凈之后放在水盆里邊浸泡十分鐘左右，而后再進行烹飪。
這個過程當中對農殘留有降解作用，還有在烹飪當中我們也會把一些農殘消除掉，這個方法很容易做到，也非常經濟實惠。
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馬立新
