血脂高的人應該多吃富含纖維素的食物來減少脂肪的吸收，比如絲瓜、芹菜、木耳、魔芋、全麥的主食等都可以改善血脂。此外，在飲食上還要忌高油脂、高膽固醇的食物。

　　王世東：那么對于血脂高的人，那么我們要看一看，到底是高壓三脂高還是膽固醇高。一般情況下，對這些高的地方，我們只要少吃就行。比方說我們高壓三脂高的朋友我們應該是少吃油條、油餅，那么少吃，菜里邊要少放點油，干果類的食物，比如花生、瓜子、腰果、核桃這些要少吃。那么對于高膽固醇的患者應該少吃高膽固醇的食物，包括動物的內臟，包括雞蛋黃這些里邊都是高膽固醇的。

　　那么在做到這些的同時，如果我們的飲食上多吃含有纖維素的食物就可以減少脂肪的吸收了。所以哪些食物富含纖維素呢?比如說像絲瓜、像芹菜、像全麥的主食，包括全麥饅頭、全麥面包，包括像木耳，包括魔芋這些都有改善脂肪的吸收過程，使我們血脂得到改善。