膳食纖維可以預防便秘、預防糖尿病、預防結腸腫瘤，膳食纖維還對皮膚的改善有一定的調節作用，增加免疫功能。

　　沈旸：膳食纖維它的作用主要分為以下幾種，第一就是預防便秘，一定量的膳食纖維可以促進腸道食物的殘渣，吸水以后膨脹，從而促進宿便在體內的快速排出，一般來說每天25g左右的膳食纖維就能夠維持我們腸道的正常功能，第二膳食纖維的作用就是預防糖尿病，由于膳食纖維的存在，它能夠延緩我們的食物在腸道中的吸收，特別是糖類的物質，因此對于血糖的控制也有很大的幫助，其次就是對于血液當中膽固醇比較高，以及高脂血癥，以及相應的一些慢性疾病的病人來說，膳食纖維有助于降低他的膽固醇，同時起到一定的，高血壓控制的一定的作用，再有一個，膳食纖維還能夠預防結腸腫瘤為特征的一些腸道腫瘤的發生，特別是長期食用紅色肉類的病人來說，他患結腸癌的風險很高，那么通過膳食纖維的攝取，能夠有效降低這一類病人的腫瘤的發生，其次，膳食纖維還對于皮膚的改善有一定的調節作用，比如說長期有宿便的，便秘的人來說，通過膳食纖維的調整之后，它能夠調整腸道的菌群，能夠增加免疫功能，同時也減少一些面部的色素的沉著，因此對于有美容需求的人來說，必要的膳食纖維也需要定期補充。