沈旸，男，臨床營養科主任，副主任醫師，南京醫科大學碩士生導師。兼任淮安市營養學會秘書長，江蘇省營養學會理事，江蘇省臨床營養質控中心副主任，江蘇省醫院協會臨床營養管理專業委員會副主任委員，中國中西醫結合學會營養學委員會委員，中國醫療保健國際交流促進會營養與代謝專業委員會委員，累計發表省級以上文章16篇，其中SCI2篇入選淮安市533人才英才工程和淮安市十百千人才工程。
維生素B族是一類水溶性維生素，主要是從食物中的酵母提煉而發現的，包括B1、B2、B6、B12以及其他葉酸、吡哆醛等。
沈旸：維生素B族，它是一類的水溶性維生素。那么它的主要的來源是從食物當中的酵母提煉而發現的一系列的維生素，分別分為B1，B2，B6還有B12以及其他的葉酸，還有吡哆醛等等，這些統稱為B族維生素。
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馬立新
