洋蔥是大家都不陌生的食物，很多人也經(jīng)常使用洋蔥與雞蛋或是豬肉做菜，由于洋蔥味道的鮮美，受到很多人的喜愛，而且人們合理的食用洋蔥以后，可以起到很多的功效與作用，比如保護(hù)心腦血管、祛痰利尿、提神健體、抗癌、預(yù)防腦血栓。洋蔥的禁忌包括洋蔥不能與蜂蜜同食、胃病人群不建議食用、皮膚瘙癢人群不建議食用、洋蔥不能與海帶同食。

　　洋蔥的功效與作用有哪些?

　　保護(hù)心腦血管

　　洋蔥當(dāng)中所含的環(huán)蒜氨酸是一種對人體非常好的物質(zhì)，它可以降低人體內(nèi)的血脂，起到抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。洋蔥當(dāng)中的前列腺素，可以將人體的血管進(jìn)行舒張與軟化，幫助減少血管的阻礙力，可以使鈉鹽能夠順利的排出，從而起到降低血壓的作用，非常合適高血壓人群食用。

　　祛痰利尿

　　洋蔥所含有的植物殺菌素具有祛痰利尿的功效與作用，洋蔥當(dāng)中的槲皮質(zhì)類物質(zhì)，可以在身體內(nèi)黃酮醇作用下，生成一種配糖體，這種物質(zhì)具有除濕利尿的消化，在醫(yī)學(xué)上，配糖體常被用來輔助治療腎炎引起的水腫。

　　提神健體

　　洋蔥含有的蒜素還可以刺激人體淚腺，使其分泌出過多的眼淚，來達(dá)到滋潤眼睛，提神的作用，洋蔥還可以促進(jìn)身體內(nèi)新陳代謝，增強(qiáng)人體的抵抗力，起到強(qiáng)身健體的作用。

　　洋蔥的禁忌有哪些?

　　洋蔥不能與蜂蜜同食

　　洋蔥是不可以與蜂蜜一同食用的，因?yàn)閮煞N一起食用，會(huì)刺激到眼睛，引起眼睛不適的發(fā)生，嚴(yán)重的時(shí)候，甚至?xí)斐墒鳌?/p>

　　胃病人群不建議食用

　　有胃病的人群不可以食用洋蔥，洋蔥本就屬于刺激性食物，人們有胃病的人群食用洋蔥以后，會(huì)刺激到胃粘膜，加重胃病情況。

　　洋蔥不能與海帶同食

　　洋蔥也不能與海帶一同食用，海帶當(dāng)中的碘物質(zhì)與鈣物質(zhì)在與洋蔥當(dāng)中的草酸發(fā)生反應(yīng)以后，會(huì)形成結(jié)石，結(jié)石在長期滯留在人體內(nèi)以后，可能會(huì)誘發(fā)泌尿系統(tǒng)結(jié)石、腎結(jié)石等。